52°原酱酒的特点之一是其独特的生产工艺。即一年一个生产周期，两次喂粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。制作过程要经历春夏秋冬一年，所以制作时间很长

酱香酒以酱香为主，有一些初香(但不站出来)，香味细腻复杂，柔和，余香(浓香)不突出，酯香柔和，首先是酯后酱，酱香长，杯的香味久久不变，空杯酱香型白酒的标准评论是无色(或黄色)透明、无悬浮物、沉淀物、酱香突出、幽雅细腻、空杯清香持久、入口柔和、余韵长风格。

当然，除茅台外，郎酒、习酒、赖茅、珍珠等也是著名的酱香酒企业。除五粮液外，还有以泸州老窖、水晶坊、剑南春等为代表的浓香型酒企业。

有人说酱香酒的醇香低于浓香，酒香低于浓香和清香。为什么这么受欢迎？价格再贵，销量也会很好，这到底是什么原因？就酿造工艺来说，很多人不太清楚这两种酒的区别，今天我们来谈谈酱香酒和浓香型酒有什么区别？哪个对身体好！

你知道酱香酒和浓香酒的区别吗？也称为以茅台为代表的茅香类型；浓香型泸州老窖为代表。

首先在工艺上区分酱香型和浓香型白酒，先从源头开始，酿造工艺不同。具体差异如下：

　52°原酱酒是什么酒？普通原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾调的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。

52°原酱酒还有什么特点？首先，不仅是纯正的中国白酒，还可以用各种辅料制作出各种酒的感觉和口感，用它制作的鸡尾酒是与众不同的自然气息和田野的味道，具有非常神秘的味道。这种调制性打破了中国传统理念，赋予了新的内涵和外延，引领了新时尚。

今天在中国人的酒席上，如果你还不理解52°原酱酒，那就是落伍了。酱52°原酱酒是喝得出的匠心。而如何能够选到一瓶好的52°原酱酒呢？我们总结了众多资深酒友的认知和经验，一文为您答疑解惑。

我们大家都知道真正的纯粮食酒，它是通过好多道工序处理后的白酒原液，喝起来的味道更优于原始的味道。如果大家对白酒有过研究的话，一般都知道一种是基酒，一种是原酱酒，这两种在酿酒的过程当中都是必不可少的。今天，小编就来给大家讲一讲52°原酱酒是什么酒，又有着什么样特点。

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